Perú competirá en el Concurso Mundial de Sommeliers en Argentina el 2016

Pedro Guerrero

Cuando pensábamos que se habían perdido las esperanzas de participar y competir en el Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde Argentina 2016, nos llega la feliz noticia que Pedro Guerrero, sommelier del restaurante IK y miembro de la Unión Peruana de Sommeliers representará a nuestro país, ubicándose  en los top 12 de las Américas.

Sommeliers en competencia

Aunque es una profesión un tanto incomprendida en nuestro país, la sumillería nacional avanza. Es indiscutible el rol que juega el vino y otras nobles bebidas en el escenario gastronómico, es allí y desde la copa donde el papel del o la sommelier se torna indispensable.

Claudia Eraso, sommelier

Antes de llegar al Concurso Mundial que se realizará en Argentina en el 2016, los profesionales peruanos compitieron en el Concurso Nacional organizado por la Asociación Peruana de Sommeliers en marzo de este año. En esa contienda Joseph Ruiz Acosta (restaurante Central) ganó el primer lugar y Pedro Guerrero (restaurante IK) el segundo.

Joseph Ruiz, Mejor Sommelier Perú 2015

Ambos sommeliers, miembros de la UPS – Unión Peruana de Sommeliers, viajaron a Santiago de Chile para participar en el Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas Chile 2015, organizado por la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y la Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Este evento, organizado cada dos años, es considerado el certamen más importante del continente.

Ya en Santiago y durante 5 días (del 20 al 24 de abril), veinte profesionales de Argentina, Brasil, Chile, Canadá, Colombia, México, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela desarrollaron diversas actividades como visitas a diferentes regiones vitivinícolas de Chile así como bodegas en donde los concursantes demostraron sus conocimientos y habilidades en temas relacionados al servicio, cata, vitivinicultura, gastronomía, geografía vitivinícola y procesos de elaboración, producción y consumo de los más diversos productos y bebidas del mundo.

Paz Levinson, Joseph Ruiz y Pedro Guerrero

Al final de la contienda Paz Levinson, extraordinaria profesional argentina, de gran experiencia y currículum de altísima calificación, alcanzó el título de Mejor Sommelier de las Américas.  Los resultados finales de todas las pruebas acumuladas dan el ranking  de los 12 sumilleres que representarán América en el mundial y en donde nuestro querido Perú estará presente.

Paz Levinson

1er Paz Levinson – ARG
2do Marcelo Pino Piña – Chile
3ro Luis Morones López – México
4to Crescencio Rodriguez – México
5to Francisca Herrera – Chile
6to Carl Villeneuve Lepage – Canadá
7mo Martin Bruno – Arg
8vo Federico de Moura – Uruguay
9no Diego Arrebola – Brasil
10mo Steve Robinson – Canadá
11vo Pedro Guerrero – Perú
12do Nicolás Reines – Colombia