Muchas veces preparamos lo mismo porque sentimos que no tenemos tiempo de pensar en nuevas ideas para preparar algún alimento, a mí me pasa también y eso que soy cocinera. Por eso les comparto una nueva manera, fácil y práctica de cocinar nuestras deliciosas arvejas partidas. Lo mejor, como siempre, es a que les guste a nuestros hijos y, esta receta lo hizo, sobre todo porque nunca la había preparado antes y a mis hijas les encanta probar nuevas recetas.
Ingredientes:
- Tostadas con Nopal
- Tomatillo
- Cebolla blanca
- Chile de árbol
- Ajo
- Sal al gusto
- 1/4 taza de caldo de pollo
- Pechuga de pollo deshebrada
- 2 cucharadas de yogurt griego sin endulzar
- 100g queso panela rallado
Preparación:
Licúa el tomatillo, la cebolla, el chile y el diente de ajo con el caldo de pollo y la sal, y pon a hervir la preparación. Troza las Tostadas con Nopal Señor Cactus® y colócalas en un plato, báñalas con la salsa y acompaña con el pollo deshebrado, y agrega hasta arriba la cebolla, el yogurt y el queso panela. Puedes sustituir el pollo por tofu para una opción vegana.
Para más recetas sencillas como esta síganme todos los lunes en Provecho. Cariños, Colette.
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